調查:中國年輕人健康飲食觀念打破外媒「偏見」

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所屬分類:教育
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  中新網3月16日電《歐洲時報》意大利版微信公眾號「意燴」編譯稱,法國餐飲服務公司索迪斯集團(Sodexo)日前對意大利、中國、美國、西班牙、英國和印度逾4000名大學生進行了一項關於健康食品喜好的調查。調查結果顯示,上述國家中最注重飲食健康的當屬中國大學生,其次則是意大利學生。學者指出,這一調查結果顯然與意媒不時曝出的中國食品安全問題是相悖的。

中新網3月16日電《歐洲時報》意大利版微信公眾號「意燴」編譯稱,法國餐飲服務公司迪斯集團(Sodexo)日前對意大利、中國、美國、西班牙、英國和印度逾4000名大學生進行了一項關於健康食品喜好的調查。調查結果顯示,上述國家中最注重飲食健康的當屬中國大學生,其次則是意大利學生。學者指出,這一調查結果顯然與意媒不時曝出的中國食品安全問題是相悖的。

調查:中國年輕人健康飲食觀念打破外媒「偏見」

意大利《共和國報》報道,調查結果顯示,87%的意大利年輕人十分在意健康飲食的重要性,61%的年輕人習慣健康飲食,26%的人則表示健康食品在他們的生活中十分重要。

值得一提的是,中國大學生獲得了此次全球性健康飲食調查榜的「金牌」,他們中有90%的人表示那些能讓身體健康的食品是不可或缺的;緊隨其後的是意大利學生(87%),西班牙和印度學生(84%),以及美國(80%)和英國(78%)的大學生們。

調查數據顯示,僅有1%的意大利學生、4%的英國學生和3%的美國學生對於自己的飲食健康毫不在意。

意大利學生愛自帶午餐 中國學生不愛做飯

意大利學生中,有57%會選擇從家中自帶午餐;而美國和英國學生則有46%會自帶午餐;西班牙和印度學生的這一比例僅為19%;而中國學生則更少,僅有6%的大學生會從家中自帶午餐。

在學習做飯方面,意大利學生可以說是非常「懶」的,僅有30%的大學生表示自己想學做飯。這一數據僅高於中國學生的22%,而低於美國學生的42%和印度學生的39%。

在選擇如何省錢這一方面,調查數據顯示,食物對於意大利的年輕人來說是十分重要的:43%的意大利大學生會因為省錢而放棄和朋友出門聚會;33%的大學生選擇放棄一項愛好;13%的大學生選擇放棄暖氣;僅有10%的大學生會選擇省下一頓飯。

相比自己做飯,中國大學生顯然更熱衷於購買午餐而不愛做飯;59%的西班牙學生和49%的印度學生喜歡在父母家吃飯;而美國學生則更喜歡在午餐時間離開校園,46%的學生會選擇外帶食品或在餐廳、咖啡廳訂餐;只有英國的大學生們更傾向於自己做飯,並在家中用餐。

中國年輕人健康飲食觀念打破外媒「偏見」

「近年來,健康飲食的新概念開始逐漸增強,尤其是廣大年輕人已開始意識到,健康飲食是一個對保持身體健康而言長期且重要的投資行為。」米蘭比可卡大學(Milano-Bicocca)生物化學教授、飲食與應用營養學(ADA)碩士課程協調負責人Paola Palestini說,「不僅僅只有意大利人開始有這種新意識,在占比數較低的國家,如美國和英國也同樣存在。」

從飲食喜好上來看,44%的意大利學生希望學校餐廳或商店能提供低熱量、無過敏源的食品和素食;英國和印度學生渴望更多的素菜;美國學生希望能有更多種類的沙拉可供選擇;西班牙學生鍾情於無過敏源的食品;印度學生更願意把錢花在素食或沙拉上;而意大利學生則更傾向於本土食品。

此次調查結果尤為令Paola Palestini教授吃驚的是,中國年輕人對於健康飲食、追求低熱量飲食、公平貿易商品和可持續發展的本土產品十分重視。根據調查,逾半數的中國學生傾向於選擇低熱量、公平貿易商品和可持續發展的本土食品。

此外,有近1/3的大學生會花更多的錢來購買那些合乎公義的公平貿易產品。Paola Palestini教授指出,這一調查結果顯然與意媒不時曝出的中國食品安全問題是相悖的。

責任編輯:許丹榕

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